CUISINE

PAY DE FRESA

INGREDIENTES

22 Galletas Marias molidas

1 Barra de Mantequilla fundida (90g)

3/4 Taza de Nuez picada 

3/4 Taza de Arandanos frescos picados

1 Lata de Leche condensada LA LECHERA

1Limon (jugo)

1 Envase de yogurt griego natural (125g)

2 Tazas de fresas congeladas 

1 Cucharadita de Esencia de vainilla

1Paquete de Queso crema a temperatura ambiente(190g)

Colorante vegetal rosa para alimentos 

1Sobre de Grenetina (7g) hidratada en 1/4 taza de agua y disuelta a baño Maria 

1/2 taza de crema batida 

5 Fresas desinfectadas y cortadas en rebanadas 

5 Hojas de Menta fresca desinfectadas

¡ A cocinar !

1. Para la base, forra un molde para pay con papel aluminio, mezcla las galletas con la  mantequilla , la nuez y los arandanos hasta integrar por completo , vierte en el molde para pay, cubre el fondo y las paredes hasta formar una base; refrigera por 15 minutos.

2. Para el relleno, licúa la leche  condensada , el jugo de limon ,el yogurt griego, las fresas congeladas, la esencia  de vainilla, el queso crema, un poco de colorante y sin dejar de licuar añade la grenetina disuelta

3. Vierte sobre el molde  y refrigera  hasta que cuaje por completo, Desmolda, decora con la crema batida, las fresas y las hojas de menta.